기질 농도·효소 농도·온도·pH를 조절하며 효소 반응 속도 변화와 Km·Vmax를 탐구한다.
경쟁적 저해제와 비경쟁적 저해제가 반응 속도 곡선에 미치는 차이를 라인위버-버크 plot으로 비교한다.